永和豆乳揚げ棒の作り方
過去 10 日間、インターネット全体で注目を集めているトピックやコンテンツは、主に食料生産、健康的な食事、伝統文化に焦点を当てています。中でも永和豆乳揚げ棒は中国の定番朝食として注目を集めています。この記事では、永和豆乳揚げ棒の調理方法を詳しく紹介し、このおいしい料理を家庭で簡単に再現できるように構造化データを添付します。
1.永和豆乳の作り方
永和豆乳は豆の風味が豊かで、まろやかな味わいが特徴です。永和豆乳の詳しい作り方は以下の通りです。
| 材質 | 投与量 |
|---|---|
| 大豆 | 200g |
| 水 | 1000ml |
| 白砂糖 | 適量（お好みで調整してください） |
| ステップ | 詳細な説明 |
|---|---|
| 1.大豆を浸す | 大豆を洗った後、豆が完全に膨らむまで8時間以上水に浸します。 |
| 2.豆乳を挽く | 浸した大豆と水を豆乳製造機に入れて豆乳を作ります。 |
| 3. 豆カスを濾す | 豆乳を目の細かいガーゼやザルでこして豆カスを取り除きます。 |
| 4.豆乳を調理する | 濾した豆乳を鍋に注ぎ、強火にかけて沸騰したら弱火にし、底にくっつかないように混ぜながら10分ほど煮ます。 |
| 5. 調味料 | 個人の好みに応じて適量の砂糖を加え、均一にかき混ぜます。 |
2. 永和揚げ棒の作り方
揚げ生地スティックは永和豆乳の定番の組み合わせです。外はカリカリ、中は柔らかいです。とてもおいしいです。永和揚げ生地スティックを作る詳細な手順は次のとおりです。
| 材質 | 投与量 |
|---|---|
| 中力粉 | 500g |
| 水 | 300ml |
| 酵母粉末 | 5グラム |
| 塩 | 5グラム |
| 重曹 | 3グラム |
| 食用油 | 適量（揚げ物用） |
| ステップ | 詳細な説明 |
|---|---|
| 1.麺をこねる | 中力粉、イーストパウダー、塩、重曹を均一に混ぜ、水を少しずつ加えて滑らかな生地になるようにこねます。 |
| 2.発酵 | 生地を湿らせた布巾で覆い、生地が2倍になるまで暖かい場所で1時間発酵させます。 |
| 3. 形成外科 | 発酵した生地を長方形に丸め、幅2cmほどの細長く切り、2枚ずつ重ね、菜箸で真ん中を押します。 |
| 4.揚げる | 鍋に食用油を適量入れ、約180℃に加熱します。棒状の生地を伸ばして油鍋に入れ、きつね色になるまで揚げます。 |
3. ヒント
1.豆乳づくり: 豆乳を調理するときは、豆乳の誤沸騰による中毒を避けるために、必ず沸騰させて絶えずかき混ぜてください。
2.揚げ生地スティック: 油の温度は高すぎず低すぎず、180℃くらいがベストです。揚げた生地スティックが外はカリカリ、中は柔らかく仕上がります。
3.ヘルシーミックス：揚げパンは美味しいですが、高カロリーの食品です。栄養バランスを整えるために豆乳や野菜と一緒に食べるのがおすすめです。
以上の手順で、本格的な永和豆乳揚げ棒を自宅で簡単に作って、健康的で美味しい朝食をお楽しみください。
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